Ce ar trebui sa mancam la cina Intr-o masura sau alta aceasta intrebare simpla asalteaza orice creatura confruntata cu o mare varietate de lucruri pe care le poate manca.
In 2010 revista Time l-a desemnat printre cei mai influenti o suta de oameni din lume..
Articolele sale despre alimentatie si agricultura au primit numeroase distinctii de-a lungul timpului printre care Reuters World Conservation Union Global Award pentru Jurnalism de Mediu James Beard Award si Genesis Award din partea American Humane Association.
Este profesor de jurnalism la Universitatea Berkeley si colaborator al New York Times Magazine.
The New York Times Book Review Michael Pollan este autorul cartilor Cooked Food Rules In Defense of Food si The Botany of Desire toate bestselleruri New York Times.
Este putin probabil sa gasiti o explicatie mai buna a surselor exacte din care provine mancarea voastra.
The Seattle Times Profunda captivanta...
Mi-a placut atat de mult aceasta carte incat nu as fi vrut sa se incheie.
Daca ati socotit vreodata ca intrebarea Ce sa mananc este una simpla va veti razgandi dupa ce veti citi ardentul rechizitoriu pe care Pollan il face industriei alimentare actuale si veti afla modul in care el intrezareste unele alternative insufletitoare.
El transforma porumbul si vacile porcii si gainile intr-o sclipitoare si revelatoare descriere a modului in care producem vindem si ne chinuim sa decidem ce sa mancam.
Aveti grija ce mancati The Washington Post Michael Pollan este un magician.
Cauza lui este justa gandirea sa este limpede iar scriitura sa este convingatoare.
Abordarea lui este impregnata de sinceritate si constiinta de sine.
Autorul este atent la propriile emotii si ganduri ca sa vada cum il afecteaza ceea ce face si ceea ce mananca ca sa afle mai multe si sa explice ceea ce stie.
The New Yorker Cartea lui Pollan este un manifest al consumatorului de alimente si atinge o mare varietate de subiecte de la modelele si tabuurile alimentare pana la modul in care evitam nu doar animalitatea hranei noastre ci si propria animalitate.
Pollan intreprinde un pelerinaj de-a lungul lanturilor trofice moderne stabilind standarde pentru alimentatia etica.
Dilema omnivorului este o invitatie adresata tuturor de a gandi in profunzime ramificatiile morale ale deprinderilor noastre culinare actuale.
Pentru fiecare masa el reconstituie provenienta tuturor alimentelor consumate dezvaluind componentele ascunse pe care le ingeram fara stirea noastra si explicand modul in care preferinta fata de anumite alimente reflecta mostenirea noastra ambientala si biologica.
El incheie fiecare sectiune asezandu-se la masa la McDonald s acasa cu familia la o cina cu alimente de la Whole Foods si la o revolutionara ferma transorganica din Virginia.
Pollan urmareste fiecare lant trofic literalmente din pamant pana pe masa subliniind relatia noastra coevolutiva cu speciile pe seama carora traim.
Pollan a impartit Dilema omnivorului in trei parti cate una pentru fiecare dintre lanturile trofice care ne sustin mancarea industrializata mancarea alternativa sau organica si alimentele pe care oamenii si le procura singuri din vanat cules si gradinarit.
Avand de ales dintre nenumaratele alimente potentiale pe care le ofera natura oamenii au fost nevoiti sa invete care dintre ele sunt sigure si care nu sunt ce ciuperci trebuie evitate de exemplu si ce afine putem savura.
Ce ar trebui sa mancam la cina Intr-o masura sau alta aceasta intrebare simpla asalteaza orice creatura confruntata cu o mare varietate de lucruri pe care le poate manca
