Hrișcă Boabe Crude, 500g | Solaris
Hrișca este o pseudocereală considerată adeseori superaliment, care este cultivată pentru semințele sale (boabele de Hrișcă sau crupele), pentru făina obținută din boabele sale și pentru florile aromate și atractive, pe care albinele le folosesc pentru a produce o miere delicioasă, cu un gust dulce intens și o aromă specifică. În boabele de Hrișcă integrală mai regăsim și alți compuși și substanțe active esențiale, precum: aminoacizi prețioși – lizină, arginină, triptofan, histidină, cistină �.
Este o proteină completă întrucât conține toți cei 9 aminoacizi esențiali (și mulți alții) și, în plus, nu conține gluten.
Hrișca este o sursă bogată în special de minerale, dar și de vitamine, precum sunt următoarele: vitamine din complexul B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), vitamina E, P; minerale: potasiu, fosfor, magneziu, cupru, mangan, calciu, fier, zinc, seleniu.
Alimentele pot fi preparate în orice modalitate dorită (fierte, coapte, sub formă de terci, batoane sau pâinici realizate din făina acestora).
Te invităm să rămâi alături de noi pentru mai multe informații interesante despre hrișca integrală, despre beneficiile consumului de hrișcă, precum și unele modalități de preparare.
Ce conține hrișca integrală – valori nutriționale100g de Boabe de Hrișcă integrale coapte prezintă următoarele valori medii ale macronutrienților:Glucide – 71,5g (din care zaharuri – 0g)Proteine – 13,2gFibre – 10 gGrăsimi – 3,4g (din care acizi grași saturați – 0,7g)Valoare energetică – 343 kilocalorii
Așadar, hrișca este o sursă bogată de carbohidrați complecși (amidon: 70-80%, fagopyritol și D-chiro-inozitol), de proteine și fibre (în special celuloză și lignani), cu un conținut infim de grăsimi.
Acest regim include pe lângă hrișcă, grâu, orez și mei, sare.
Hrișca este unul dintre alimentele principale din cadrul regimului Oshawa cu numărul 7, un regim de 10 zile, considerat eficient în cazul mai multor afecțiuni și boli.
Din acest motiv, hrișca poate fi considerată un aliment-remediu, cu o mulțime de benficii asupra organismului.
Regăsim culturi mai mici de Hrișcă și în Statele Unite ale Americii, Brazilia, Japonia și Republica Moldova.
Actualmente, hrișca este consumată aproape în orice colț al lumii te-ai afla, datorită valorii nutriționale ridicate, dar și datorită proprietăților sale eficiente pentru tratarea unor afecțiuni.
Conform unor surse, hrișca a fost adusă pentru prima oară din Asia în Europa de către cruciați, de unde și denumirea ei franțuzească, de „cereală a sarazinilor” Alte surse indică faptul că hrișca a fost introdusă în Europa de către mongoli și turci cu mai mult de 2000 de ani î.
Hr.
Principalii producători de Hrișcă la nivel mondial sunt Rusia, Ucraina, Polonia, Franța, China.
Din boabele de Hrișcă se obține și o făină care este folosită în alimentație, într-o mulțime de preparate.
Lunga istorie de aproximativ 6000 de ani a boabelor de Hrișcă ne dezvăluie proveniența asiatică a acestei plante, hrișca fiind originară din Asia Centrală, din China.
După recoltarea semințelor, acestea sunt decorticate, fiind îndepărtat acest înveliș exterior dur și sunt comercializate fie în formă crudă (având o culoare verzui-maronie), fie coaptă (culoare maronie).
Semințele sau boabele de Hrișcă au o formă triunghiulară și sunt protejate la exterior de o coajă de culoare maroniu închis sau neagră.
Frunzele plantei au formă de inimă, iar florile sunt grupate în inflorescențe, având o culoare alb-rozalie. Întrucât nu conține gluten, este un aliment potrivit pentru persoanele care suferă de simptomele bolii celiace sau de intoleranță la gluten, împreună cu alte pseudocereale precum quinoa sau amaranth-ul.
Hrișca (Fagopyrum esculentum) este o plantă ierboasă anuală care aparține familiei Polygonaceae, împreună cu alte plante precum măcrișul, troscotul, rubarba sau ștevia.
Hrișcă Boabe Crude, 500g | Solaris
Hrișca este o pseudocereală considerată adeseori superaliment, care este cultivată pentru semințele sale (boabele de Hrișcă sau crupele), pentru făina obținută din boabele sale și pentru florile aromate și atractive, pe care albinele le folosesc pentru a produce o miere delicioasă, cu un gust dulce intens și o aromă specifică
