CARACTERISTICIMasca del Tacco Lu Rappaio Primitivo di Manduria este o comoară vinicolă provine din zona prestigioasă a DOC Manduria din regiunea Apulia din Italia, unde soiul Primitivo, în conformitate cu specificațiile DOC Manduria, găsește terenul perfect pentru a se dezvolta într-un vin extraordinar.
Varietatea de struguri și sistemul de cultivare: Masca del Tacco Lu Rappaio este alcătuit din soiul Primitivo, în conformitate cu procentele stabilite de DOC Manduria.
Fil.
Munca în vie este realizată manual, procesul de vinificație este tradițional, iar folosirea butoaielor pentru îmbătrânire nu este niciodată prea invazivă, pentru a obține un produs final cât mai pur posibil.
Acestea sunt valorile împărtășite de companie, care continuă să cultive soiuri autohtone, folosindu-se de potențialul solului pentru a da naștere vinurilor care reprezintă o expresie modernă, dar în același timp sunt păstrătoare ale unor patrimonii vinicole istorice unice.
Caldura pământului și influxul mării din peninsula Salentina, mâinile harnice ale fermierilor, vremea: toți acești factori duc la obținerea unor vinuri extrem de caracterizate de Masca del Tacco.
Filozofia companiei este bazată pe tradiție, identitate și teritoriu, dar și pe pasiune, angajament și experiență.
Masca del Tacco și-a extins ulterior podgoriile în zonele Veglie și Torricella.
Redenumită Masca del Tacco, clădirea este readusă la splendoarea sa rurală originală, dar în același timp este îmbogățită cu cele mai recente echipamente și tehnici inovatoare de producție, menite să producă cea mai bună calitate de vin fără a-și pierde natura tradițională.
Aceste combinații subliniază caracterul său robust și aromat, creând o experiență culinară memorabilă.
Recunoaștere: Vinul a fost distins cu numeroase premii prestigioase, inclusiv Medalia de Aur la Berliner Wine Trophy în 2021, precum și 97 de puncte acordate de expertul Luca Maroni, confirmându-i astfel calitatea excepțională și valoarea incontestabilă în lumea vinurilor fine.
Masca del Tacco Lu Rappaio Primitivo di Manduria reprezintă expresia autentică a regiunii Apulia și a tradiției vinicole italiene, invitându-te într-o călătorie senzorială ce îmbină pasiunea viticultorilor cu bogăția teritoriului.
TRADIȚIA ȘI PASIUNEA PENTRU VIEÎn 2010, Felice Mergè, ghidat de experiența tatălui său, Armando, achiziționează și restaurează o clădire cunoscută sub numele de Cooperativa Comunale dei Produttori di Erchie, activă încă din 1949.
Temperatura de servire: Cu o concentrație alcoolică de 14%, acest vin impunător se servește la temperatura optimă de 16-18°C, momentul în care își dezvăluie pe deplin bogăția și echilibrul aromatic.
Asocieri culinare: Masca del Tacco Lu Rappaio este partenerul ideal pentru preparatele culinare cu carne, cum ar fi pastele cu sos de carne și ciuperci, polenta, carnea la grătar și brânzeturi cu maturare medie.
Gust: Pe palatin, vinul se prezintă catifelat, complex, cu un corp bogat și o persistență extraordinară.
Urmează maturarea și rafinarea pe drojdii, iar în unele cazuri, vinul poate fi supus unui proces de învechire în lemn, oferindu-i adâncime și complexitate.
Culoare: În pahar, Lu Rappaio dezvăluie o nuanță rubinie intensă, emanând arome de mure și gem de căpșuni.
Arome: Masca del Tacco Lu Rappaio Primitivo di Manduria prezintă note subtile de cimbru, violetă și humus.
După aceasta, are loc macerarea și fermentarea în recipiente de oțel la temperatură controlată.
Strugurii sunt cultivați pe tradiționalele vițe de tip arbust apuliene, un sistem de cultură care adaugă unicitate și caracter viței.
Solul: Rădăcinile acestor vițe se adâncesc într-o pământ roșu, bogat în substanțe organice, conferind vinului o profunzime și bogăție aparte.
Vinificația și maturarea: Recolta este realizată cu atenție, iar strugurii sunt procesați cu ajutorul unui descojitor cu frecvență scăzută, menit să păstreze integritatea boabelor.
CARACTERISTICIMasca del Tacco Lu Rappaio Primitivo di Manduria este o comoară vinicolă provine din zona prestigioasă a DOC Manduria din regiunea Apulia din Italia, unde soiul Primitivo, în conformitate cu specificațiile DOC Manduria, găsește terenul perfect pentru a se dezvolta într-un vin extraordinar.
Varietatea de struguri și sistemul de cultivare: Masca del Tacco Lu Rappaio este alcătuit din soiul Primitivo, în conformitate cu procentele stabilite de DOC Manduria
