Genul Mucuna face parte din familia Fabaceae și include aproximativ 150 de specii de legume anuale și perene.
Pulberea se poate consuma ca infuzie sau adăuga peste salate, în smoothie-uri, shake-uri sau supe cremă.
CONȚINUT: aminoacizi (l-dopa, l-triptofan) antioxidanți (flavonoide, taninuri, saponine, beta-carboline) D-chiro-inositol acizi grași (acid linoleic) proteine (23-35%) fibre (8-10%) amidonEFECTE: ajută la prevenirea sau eliminarea pietrelor la rinichi îmbunătățește starea generală de bine, coordonarea și activitatea mentală crește nivelul de testosteron și previne sterilitatea la ambele sexe ajută la omorârea paraziților și la eliminarea viermilor elimină gazele intestinale poate ajuta la combaterea diabetului, datorită conținutului de D-chiro-inositol reduce grăsimea corporală și celulita îmbunătățește aspectul și textura pieliiDOZA: întreținere = 1 lingurițăValori nutriționale/100g:Energie: 1540Kj / 366KcalGrăsimi: 4.8g din care saturate 1.7gCarbohidrați: 46.2g din care zaharuri 4.2g Proteine: 29.4gFibre: 9.8gSăruri:.
Din punct de vedere terapeutic, Mucuna pruriens este folosită în special ca tonic nervos, afrodisiac și ca tratament în cazul bolii Parkinson. În Guatemala și Mexic, boabele sunt prăjite, măcinate și folosite ca substitut al cafelei.
Mucuna pruriens conține cantități importante de proteină ușor digerabilă (23-35%), fiind folosită în mod tradițional ca sursă de hrană în anumite comunități din Himalaya și Mauritius.
Avându-și originea în sudul Chinei și estul Indiei, mai este cunoscută și sub numele de “păstaie de catifea”.
Dintre numeroasele legume sălbatice ale căror beneficii sunt prea puțin studiate, Mucuna pruriens a stârnit interesul cercetătorilor și a ajuns să fie larg răspândită în zonele tropicale și subtropicale ale lumii.
Genul Mucuna face parte din familia Fabaceae și include aproximativ 150 de specii de legume anuale și perene
