Vorresti imparare una tecnica di Cottura in grado di esaltare al massimo il colore, il sapore e i principi nutritivi delle tue pietanze? La soluzione al tuo problema si chiama cucina a bassa temperatura.
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Come conservare gli alimenti dopo la CBT e soprattutto ti spiegherò l\'utilità del sottovuoto nella rigenerazione degli alimenti Non lasciarti sfuggire l\'opportunità di realizzare piatti unici, utilizzati dai migliori chef internazionali, comodamente dalla tua cucina.
Ti spiegherò passo-passo il mio metodo infallibile.
Come approcciarsi alla CBT.
Non rimarrai mai senza idee su cosa cucinare.
Ecco cosa troverai all\'interno di questo Libro: Un\'infinità di Ricette suddivise per portata (antipasti, primi, secondi, contorni, Ricette vegane e vegetariane, desserts, ecc).
Bonus: Come Conservare gli Alimenti" di Bianca Cassano .
Antipasti, Contorni, Primi e Dolci Rispettando Utilizzando la Tecnica della Cottura a Bassa Temperatura (CBT).
Non è difficile ma neanche facile! Se anche tu vuoi imparare a sfruttare i benefici di questa tecnica, allora dovresti leggere: "Slow Cooker: Ricette Deliziose e Gustose per Tutta la Famiglia. e ti dirò di più! Grazie alla CBT è possibile: Preservare il gusto e l\'aroma degli alimenti Conservare i principi nutritivi attivi (vitamine, proteine, aminoacidi, ecc.) Mantenere i colori e i sapori vivi e degni di un delizioso piatto Aggiungere meno sale nei piatti preservando anche la tua salute Vantaggi, questi, chiaramente NON raggiungibili con le modalità tradizionali! Detto questo, ci tengo a dirti una cosa molto importante: la Sous Vide non è una tecnica di Cottura che puoi improvvisare senza esperienza o le giuste conoscenze.
Curioso vero...? ...
La "CBT" è una particolare tecnica di Cottura che prevede condizioni termiche molto più basse e stabili rispetto a quelle utilizzate tradizionalmente e l\'impiego di appositi sacchetti all\'interno dei quali l\'alimento viene messo sottovuoto e sigillato.
Vorresti imparare una tecnica di Cottura in grado di esaltare al massimo il colore, il sapore e i principi nutritivi delle tue pietanze? La soluzione al tuo problema si chiama cucina a bassa temperatura
