Rozmarinul este unul dintre condimentele traditionale ale civilizatiei din bazinul mediteranean.
Rozmarinul uscat poate fi folosit la omlete, la supe, in sosurile de tomate pregatite pentru diferite mancaruri sau in prajirea fructelor de mare, precum crevetii, midiile sau calamarii..
Rozmarinul este ingredient de baza in prepararea specialitatilor de paine pe baza de ierburi.
Dintre acestea, cele mai cunoscute sunt puiul cu rozmarin, cartofii cu Rozmarin la cuptor, friptura clasica de miel la cuptor sau cotletele de porc cu Rozmarin la cuptor.
Mod de folosire: Este folosit aproape in totalitate pentru condimentarea sau parfumarea felurilor importante de mancare.
Este recomandat pentru ameliorarea afectiunilor pulmonare si stimularea imunitatii.
Ajuta la reducerea crampelor musculare.
Datorita faptului ca este miorelaxant si imbunatateste circulatia sanguina, este util in afectiunile pulmonare.
In cazul rozmarinului in stare uscata, cantitatea de calciu si de fier este insa cu 40% mai ridicata decat in starea naturala, gratie lipsei apei.
Fibrele, fierul, calciul, manganul si vitamina B6 sunt cei mai importanti nutrienti din rozmarin.
Rozmarinul este unul dintre condimentele traditionale ale civilizatiei din bazinul mediteranean
