Cazanele de Tuica Alambic sunt fabricate in Portugalia de Artizani cu experienta din generatie in generatie.
Material: Cupru Pur, Grosime de 1mm.
Cazanul de Tuica este format din 3 parti componente: recipinetul de baza, capac cu conducta, racitor.
Deasemenea aceasta recomandare ramane valabila si in cazul in care doriti sa utilizati cazanul dupa o lunga perioada de timp in care nu s-a mai fiert.
Recomandam o prima distilare de curatare( Amestec Apa si Acid Citric in Proportie de 4:0,05 - La 4 Litri de apa, se pot pune 50 ml acid citric sau otet de mere ) pentru a elimina impuritatile ramase in urma fabricarii.
Etansarea se realizeaza cu Amestec de Apa si Faina Alba sau Banda Teflon : Intre Capac si Corpul Cazanului
La acest Model de 3 Litri - partea de legatura a tevii cu Racitorul este prevazuta cu sistem de inchidere cu filet.
Se recomanda ca fierberea sa se efectueze cu gaz(Arzator sau direct pe Aragaz), care are o posibilitate de reglare mai fina a flacarii, dar se poate efectua si cu lemne.
Acest lucru inseamna ca forma constructiva a cazanului favorizeaza fierberea unei tuici curate si aromate.
Capacul vasului de fierbere are o forma de cupola asemanatoare unei cepe, ceea ce inseamna ca aburul trece printr-o sectiune mai ingusta, dupa care se dilata si se raceste in cupola, asa incat elementele componente cu o temperatura de fierbere mai scazuta se precipita si revin in borhot, eliminand componentele nocive din distilatul final.
Pentru Compozitiile mai Dense (Borhot de Pruna, Mar), recomandam Sita Anti-Lipire pentru siguranta totala.
Acesta este motivul pentru care cazanele de tip Alambic nu necesita amestecator, deoarece continutul nu se lipeste de fundul vasului - in cazul compozitiilor mai diluate sau a vinului. [ ACCESORII RECOMANDATE ] Sita Cupru Anti-Lipire pentru Alambic 3 Litri Cazanul are forma sferica, pentru a facilita miscarea continua a borhotului in procesul de fierbere.
Se confectioneaza din Cupru alimentar 99,9%, pentru a asigura fixarea materialelor aromatice in distilat (tuica), ionii de Cupru avand un rol important si in procesul de maturare al tuicii.
Cazanele de Tuica Alambic sunt fabricate in Portugalia de Artizani cu experienta din generatie in generatie
