Făina de mălai este obținută din porumb bio atent selecționat, curățat mecanic și măcinat prin tehnologii controlate.
Valori nutrițitonale/100 g: Valoare energetică: 1450 kJ / 350 kcal Grăsimi: 3.0 g, din care acizi grași saturați: 0.7 g Carbohidrați: 74.0 g, din care zaharuri: 6.0 g Fibre: 1.1 g Proteine: 7.6 g Sare: 0.003 g Conținut: 600g Țara de origine: Italia Termen de valabilitate: vezi data inscripționată pe ambalaj Condiții de păstrare: loc uscat și răcoros, ferit de lumina directă a soarelui..
Nutrienții esențiali care se regăsesc în făina de porumb sunt vitamina C, fosforul, manganul și vitamina B5.
Nu conține gluten, este sărac în doi aminoacizi esențiali, lisina și triptofanul; respectivii aminoacizi.
Făina de mălai este mai bogată în grăsimi și zaharuri și conține cantități moderate de potasiu și fosfor. pentru prepararea produselor din pește, șnițele, etc.
Poate fi utilizat în combinații diverse, cu pătrunjel, mărar, lămâie, etc.
Pentru o masă echilibrată, porumbul ar trebui combinat cu legumele care conțin aminoacizi.
Mod de preparare: În gastronomie, făina de mălai este utilizată în general pentru prepararea mămăligii, după numeroase rețete, inclusiv la prepararea dulciurilor.
Poate fi folosită cu succes pentru mămăligă, gnocchi, produse de panificație și multe alte preparate culinare.
Făina de mălai este obținută din porumb bio atent selecționat, curățat mecanic și măcinat prin tehnologii controlate
