12 pasi catre o alimentatie raw - carte - Victoria Boutenko Victoria Boutenko este experta in alimentatia raw, cercetatoare, inventatoare si autoare de renume international.
Din pledoaria autoarei pentru raw food nu lipsesc sfaturile privind pregatirea alimentelor, in special a valoroaselor smoothie-uri.
Bunaoara, aflam ca moleculele de resveratrol pot activa genele longevitat ii, iar falcarinolul din morcovii cruzi ajuta la prevenirea s i vindecarea cancerului.
Nu mai put in interesanta s i elocventa este aducerea in prim-plan a unor studii ce ilustreaza prezent a unei multitudini de elemente nutritive esent iale in alimentat ia fara foc, precum fitonutrient ii s i antioxidant ii.
Lucrarea a cas tigat in rigoare s i profunzime prin studiile nutrit ionale despre important a legumelor verzi in dieta, prin analiza de factura istorica asupra modului in care omul primitiv a trecut de la o alimentat ie bazata pe cruditat i la una carnivora, prin cercetarea medicala a produs ilor finali ai glicarii avansate, cu rol major in procesul degenerativ – pentru a cita doar cateva dintre aspectele s tiint ifice abordate.
Pentru aceasta edit ie a lucrarii, Victoria Boutenko s-a documentat asiduu, astfel incat cercetarilor sale anterioare li s-au adaugat acum informat ii s tiint ifice devenite disponibile abia in ultimii ani.
Aici, aportul autoarei nu are egal programul concret, in 12 pas i, conceput s i predat de ea, ajuta nemijlocit mii de cursant i de pe tot mapamondul.
T elul constituindu-l, desigur, o sanatate fizica s i psihica pe care hrana vie are potent ialul de a o ameliora intr-un mod spectaculos.
Date fiind atas amentul la valorile culturale, presiunile sociale s i programarea inca de la nas tere, hrana gatita este o dependenta ce ar trebui depas ita.
Povestea incercarilor pe care le-au avut de infruntat membrii familiei Boutenko pentru a trece la raw food s i progresul inregistrat de ei se constituie intr-un model, autoarea izbutind o scriere foarte personala s i extrem de sincera.
Intr-adevar, Victoria Boutenko reus es te sa intoc-measca o lucrare fundamentala nu numai pentru persoanele care vor sa adopte o alimentat ie sanatoasa, ci s i pentru cei doritori de a imbrat is a un nou stil de viata – un stil care, pe langa vitalitate s i forta fizica sporite, asigura o stare sufleteasca ameliorata s i o atitudine nobila, altruista, fata de semeni.
Aceasta este Biblia celor care au adoptat alimentatia fara foc – apreciaza un reputat specialist in biochimia cuantica a nutritiei, Ralph Anderson.
Locuiesc in Ashland, Oregon.
Toti membrii familiei Boutenko au devenit celebri la nivel mondial ca profesori, mari maestri bucatari si autori in materie de alimentatie raw, fiind cunoscuti sub numele de raw family — o familie campioana a nutritiei naturale, care, prin neobosita sa activitate, ne impartaseste, cu modestie si caldura, nu numai tainele unei alimentatii pe baza de cruditati, ci, in general, stilul de viata raw.
Victoria Boutenko este autoarea cartilor Verde pentru viata, Revolutia smoothie-urilor verzi, The Green Smoothie Prescription, Green Smoothie Retreat si inventatoarea Jawcerciser, un dispozitiv pentru intarirea osului maxilarului si a dintilor.
Animata de dorinta de a impartasi lumii intregi beneficiile hranei fara foc — si in special a smoothie-urilor verzi, bauturi foarte nutritive, facute din alimente naturale — Victoria a inceput sa predea cursuri de viata sanatoasa, povestindu-le oamenilor experienta familiei sale, impartasindu-le tainele artei culinare a cruditatilor si scriind carti si articole de popularizare a alimentatiei raw.
Curand, starea de sanatate a intregii familii a inceput sa se imbunatateasca, iar odata cu trecerea anilor, bolile ce le amenintau viata au devenit doar o amintire.
Atunci cand toti membrii familiei sale s-au confruntat cu probleme grave de sanatate, care le amenintau viata, Victoria a cautat modalitati alternative de ingrijire a sanatatii si a descoperit alimentatia formata exclusiv din cruditati.
Victoria a venit impreuna cu familia ei in Statele Unite ale Americii, in 1990. 12 pasi catre o alimentatie raw - carte - Victoria Boutenko Victoria Boutenko este experta in alimentatia raw, cercetatoare, inventatoare si autoare de renume international
