Accademia Vinattieri Prosecco DOC Brut (Nuance rose) este un prosecco realizat si strugurii glera care sunt recoltati manuali de la jumatatea lunii septembrie din podgorii cultivate cu sistemul de cultivare a sylvozului, caracteristic acestei zone.
Asocieri gastronomice: aperitive, peste si pasari de curte.
Cuvinte cheie: spumant, bottega, accademia, academia, veneto, roze, rose, spumant rose, spumant roze, vin spumant rose, vin spumant roze.
Temperatura de servire: 6-8 C.
Gust: proaspat si bine echilibrat.
Miros: flori de salcam si citrice.
Culoare: roz.
Spumantul este apoi stabilizat la rece, filtrat si imbuteliat.
In aceasta perioada, dioxidul de carbon este eliberat in mod natural, astfel incat vinul sa devină spumos.
Apoi, a doua fermentare incepe conform metodei Charmat, la o temperatura controlata de 14 ° C, pentru a mentine aromele tipice ale strugurilor originali si dureaza aproape 40 de zile.
Sucul obtinut este introdus in recipiente speciale de otel, unde este fermentat cu adaugarea de drojdii selectate.
Strugurii se preseaza si apoi se vinifica in alb, unde mustul este separat de coaja.
Accademia Vinattieri Prosecco DOC Brut (Nuance rose) este un prosecco realizat si strugurii glera care sunt recoltati manuali de la jumatatea lunii septembrie din podgorii cultivate cu sistemul de cultivare a sylvozului, caracteristic acestei zone
