Fructele contin ULEI volatil format din carvona, limonen, dehidrocarvona, dihidrocarveol, lipide, substante albuminoide, substante minerale, amidon, glucide, rezine, tanoizi etc. se utilizeaza fructele, nu semintele. .
Spre deosebire de chimen, de la chimion, in fitoterapie, alimentatie, etc.
Datorita aromei sale, chimionul se utilizeaza si in alimentatie in preparatele culinare.&nbsp
Important este sa se faca distinctia dintre CHIMION si chimen.
Chimionul este galactogog, antispastic, astringent, antimicrobian.
Fructele contin ULEI volatil format din carvona, limonen, dehidrocarvona, dihidrocarveol, lipide, substante albuminoide, substante minerale, amidon, glucide, rezine, tanoizi etc