Administraci n de Restaurantes es un libro que transita desde los Cimientos del restaurante, la gesti n operativa, hasta llegar a las m s modernas t cnicas cuantitativas que le permitir n medir las preferencias de los clientes y el comportamiento de las distintas ofertas en sus resultados econ micos y financieros.
About the Author: Yosvanys Ramon Guerra Valverde es Master en Administracion de Negocios, Licenciado en Educacion en la especialidad de Economia y Maitre de Hotel.
Administraci n de Restaurantes es un libro que transita desde los Cimientos del restaurante, la gesti n operativa, hasta llegar a las m s modernas t cnicas cuantitativas que le permitir n medir las preferencias de los clientes y el comportamiento de las distintas ofertas en sus resultados econ micos y financieros
