Fermentacja to proces, w którym mikroorganizmy przetrawiają do pewnego stopnia produkty spożywcze i przez to poprawiają wartość i przyswajalność znajdujących się w nich substancji odżywczych.
Trwale, smacznie, zdrowo.
Strony: 124, Format: 14,5x20,5 cmRok wydania: 2017, oprawa: broszurowaRok wydania: 2017
Autor: Praca zbiorowa
Rodzaj: Inne
Liczba stron: 124
Oprawa: Miękka.
Oczyszcza organizm ze środków konserwujących, wzmacniaczy smaku i złogów. Żywność fermentowana i probiotyczna poprawia pracę mózgu i uspokaja system nerwowy.
Pozytywnie wpływają na przepływ krwi w jelitach, aktywują pracę trzustki i oczyszczają krew.
W znaczący sposób pobudzają trawinie tłuszczów i białka.
Opisane potrawy poprawiają wchłanialność witamin i żelaza.
Poznasz tajniki kiszenia i marynowania popularnych warzyw takich jak kapusta, marchew czy buraki.
Dzięki tej książce samodzielnie przygotujesz zdrowe pikle, kimchi, sunomono czy tofu.
Fermentacja to proces, w którym mikroorganizmy przetrawiają do pewnego stopnia produkty spożywcze i przez to poprawiają wartość i przyswajalność znajdujących się w nich substancji odżywczych
