În germeni de brocoli regăsim aproape toți agenții antioxidanți care se regăsesc în plante: vitaminele C și E, beta caroten, glutation, sulforafan, indole, etc.
Timp de înmuiere: între 6-8 oreTimp de încolțire: 5-8 zile. În germeni de brocoli regăsim aproape toți agenții antioxidanți care se regăsesc în plante: vitaminele C și E, beta caroten, glutation, sulforafan, indole, etc