Gama BT de la Icematic reprezintata prin camere frigorifice pentru carucioare/ blast chiller trolley roll in fiind concepute pentru a satisface nevoile utilizatorilor din sectorul alimentar și industrial.
PANOU CONTROL: Caracteristici: capacitate maxima 1 carucior trolley GN1/1 - GN 2/1 Constructie inox Aisi 304 Dezghetare Automata Putere absorbita 3900 W Putere refrigeranta 5400 W Dimensiuni externe (LățimexAdâncimexÎnălțime) 890 x 1371 x 2410 capacitate + 90° C → +3°C 80 kg capacitate + 90° C → - 18° C 65 kg Gaz refrigerant R452A Voltaj 220-240 V - 1/50Hz Extra Accesorii disponibile pe comandă.
După decongelare, nu vor exista pierderi de lichid, fermitate sau aromă din partea acestora.
Abatitoarele Icematic, datorită sistemului lor puternic de refrigerare cu o temperatură a aerului de -40 ° C, scad rapid temperatura de la miezul alimentelor la -18 °C, evitând astfel macrocristalizarea și asigurând o conservare perfectă și de lungă durată a tuturor calităților originale ale mâncărurilor. --- Procesul de înghețare prin explozie este cel mai bun proces pentru depozitarea alimentelor timp de mai multe luni.
Congelarea prin explozie + 90 ° → -18 ° C.
Rezultatul final este păstrarea calității, culorii și parfumului alimentelor.
Viteza unui astfel de proces este esențială deoarece permite o reducere a proliferării bacteriene care este deosebit de critică în timp ce alimentele se află la temperaturi cuprinse între + 65 ° C și + 10 ° C.
Răcitoarele cu racire cu explozie Icematice fac posibilă scăderea temperaturii la miezul alimentelor care tocmai au fost gătite, până la + 3 ° C. --- Toate mâncărurile gătite și lăsate să se răcească își pierd încet din calități.
Funcții: Răcirea cu explozie/Blast Chilling + 90 ° → + 3 °C.
Gama BT de la Icematic reprezintata prin camere frigorifice pentru carucioare/ blast chiller trolley roll in fiind concepute pentru a satisface nevoile utilizatorilor din sectorul alimentar și industrial
