Batoane drepte, cilindrice cu diametru corespunzator membranelor artificiale folosite.
Suprafata cu invelis continuu, nedeteriorat, aderent la compozitie, se admit incretituri datorita uscarii produsului.
Aspect in sectiune: masa compacta, lucioasa, compozitie bine legata fara aglomerari de grasime, cu aspect mozaicat de carne si slanina.
Culoarea pe sectiune uniforma, de la roz la rosu rubiniu, admitindu-se o nuanta mai inchisa pe o portiune de maxim 3 mm de la margine..
Batoane drepte, cilindrice cu diametru corespunzator membranelor artificiale folosite.
Suprafata cu invelis continuu, nedeteriorat, aderent la compozitie, se admit incretituri datorita uscarii produsului.
Aspect in sectiune: masa compacta, lucioasa, compozitie bine legata fara aglomerari de grasime, cu aspect mozaicat de carne si slanina.
Culoarea pe sectiune uniforma, de la roz la rosu rubiniu, admitindu-se o nuanta mai inchisa pe o portiune de maxim 3 mm de la margine.
