Acela care crede ca rolul unei carti de bucate este doar de a fi un indrumar al gospodinei care pregateste mancare pentru familie ori de a fi sursa, de inspiratie bucatarului, pentru creatiile lui culinare, acela care nu vede potentialul pe care il au acestui tomuri pentru discipline precum istoria, antropologia ori sociologia, fara indoiala cade in pacatul... - Simona Lazar. in secolul nostru - si la fel de bine pot spune: in mileniul nostru cautand semne ale „istoriei marunte", ale obiceiurilor si practicilor (de trai, de lectura, de comunicare etc.) ale societatilor, comunitatilor ori chiar ale popoarelor, cer ce latorul a scos din rafturi prafuitele carti de gastronomie, analizandu-le si altminteri decat au facut-o primii lor proprietari. ignorantei.
Acela care crede ca rolul unei carti de bucate este doar de a fi un indrumar al gospodinei care pregateste mancare pentru familie ori de a fi sursa, de inspiratie bucatarului, pentru creatiile lui culinare, acela care nu vede potentialul pe care il au acestui tomuri pentru discipline precum istoria, antropologia ori sociologia, fara indoiala cade in pacatul..
