Branza fermentata cu pasta oparita (cascaval), destinata alimentatiei, obinuta din lapte integral sau din lapte normalizat, crud (nepasteurizat), prin coagulare cu cheag, oparirea casului si maturarea acestuia..
Branza fermentata cu pasta oparita (cascaval), destinata alimentatiei, obinuta din lapte integral sau din lapte normalizat, crud (nepasteurizat), prin coagulare cu cheag, oparirea casului si maturarea acestuia.