Nóż trybownik służy przede wszystkim do oddzielania mięsa od kości.
Zwłaszcza w kuchni, higiena zawsze musi spełniać najwyższe standardy! Zastosowanie: Do mięsa
Typ: Nóż.
Dzięki temu noże są bardzo odporne na wilgoć i mogą być również bezpiecznie stosowane w profesjonalnym cateringu.
Praktyczne i idealnie dopasowane rękojeści wykonane z tworzywa sztucznego podnoszą walory estetyczne i użytkowe noża.
Garda zabezpiecza przed ześlizgnięciem się ręki na ostrze.
Aby zapewnić dłuższą żywotność ostrza i jeszcze dokładniejsze cięcie, krawędź tnąca jest dokładnie obrabiana.
Następnie klingi są odpuszczane do twardości 58 HRC.
Masywna wklęsłe ostrze ze stali chromowo-molibdenowo-wanadowej (X50CrMoV15) jest zoptymalizowane przez złożony proces ręcznej obróbki, która porządkuje jej wewnętrzne struktury.
Seria Core doskonale łączy w sobie ponadczasowy klasyczny wygląd z ergonomią i praktycznością.
Długość całkowita 295 mm, długość klingi 165 mm, grubość klingi 0,8 - 2,6 mm, waga 117 g.
Jest niezwykle poręczny i może być prowadzony bardzo precyzyjnie.
Nadaje się również do innych prac kuchennych.
Nóż trybownik służy przede wszystkim do oddzielania mięsa od kości
