Cuțitul este realizat în conformitate cu standardele HACCP . Cuțitul este sigur pentru mașina de spălat vase.
Lungimea totală a cuțitului este de 290 mm . Lama este fabricată din oțel inoxidabil cu o duritate de 52-55HRC și are o lungime de 160 mm . Cu toate acestea, forma sa specială împiedică alunecarea mâinii pe lamă. Mânerul este fabricat din polipropilenă durabilă , iar forma sa ergonomică asigură o prindere sigură și confortabilă. Are un mâner roșu , ceea ce înseamnă că cuțitul este dedicat cărnii crude.