Drojdie obtinuta dintr-o maia veritabila, mai exact dintr-un amestec de faina si apa lasata la fermentat.
Maiaua este apoi deshidratata la temperaturi scazute si i se adauga un procent mic de Drojdie fermentata care joaca rolul unui starter in cresterea aluatului.
Drojdia maia de quinoa este obtinuta din faina de quinoa 100%.
Drojdie obtinuta dintr-o maia veritabila, mai exact dintr-un amestec de faina si apa lasata la fermentat