Essachess. L\'Imaginaire gustatif et alimentaire. Vol. 8 Nr. 2, 2015

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Preț: 38.64 Lei

Caracteristicile produsului Essachess. L\'Imaginaire gustatif et alimentaire.

• Brand: Jean Jacques Boutaud
• Categoria: Reviste
• Magazin: libris.ro
• Ultima actualizare: 27-10-2025 01:24:43

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Descriere magazin:
Ce numero d\'Essachess s\'organise autour d\'un triptyque essentiellement construit sur des fondations imaginaires : (I) manger du signe, produire du sens, cinq articles dont l\'empan s\'ouvre des aromes et saveurs, aux aliments, la cuisine, la gastronomie ; pour les deux autres volets, une evidente charpente ontologique autour de l\'espace et du temps : (II) Carte du gout, territoires de l\'imaginaire, ou la question des lieux est envisagee a differentes echelles et sous differents regimes de representation, espaces physiques ou cartes mentales ; enfin, (III) Parcours du gout, du matin du monde au soir de la vie, des premiers stades de l\'incorporation aux imaginaires angoisses et mortiferes d\'une temporalite de survie alimentaire. Sommaire: ◊ Manger du signe, produire du sens ◊ The recipe: the queen of pragmatics. An Italian case study ◊ The Candy Project: the re-enchantment of candy in a liquid world ◊ Role du tourisme culturel dans le marketing des produits traditionnels de terroir et leur reputation : cas du sud tunisien ◊ L\'allaitement maternel : analyse semiotique et approche educommunicationnelle ◊ Quand la bise fut venue. L\'imaginaire alimentaire de la subculture survivaliste