Ce numero d\'Essachess s\'organise autour d\'un triptyque essentiellement construit sur des fondations imaginaires : (I) manger du signe, produire du sens, cinq articles dont l\'empan s\'ouvre des aromes et saveurs, aux aliments, la cuisine, la gastronomie ; pour les deux autres volets, une evidente charpente ontologique autour de l\'espace et du temps : (II) Carte du gout, territoires de l\'imaginaire, ou la question des lieux est envisagee a differentes echelles et sous differents regimes de representation, espaces physiques ou cartes mentales ; enfin, (III) Parcours du gout, du matin du monde au soir de la vie, des premiers stades de l\'incorporation aux imaginaires angoisses et mortiferes d\'une temporalite de survie alimentaire.
L\'imaginaire alimentaire de la subculture survivaliste.
An Italian case study &loz
The Candy Project: the re-enchantment of candy in a liquid world &loz
Role du tourisme culturel dans le marketing des produits traditionnels de terroir et leur reputation : cas du sud tunisien &loz
L\'allaitement maternel : analyse semiotique et approche educommunicationnelle &loz
Quand la bise fut venue.
Sommaire: &loz
Manger du signe, produire du sens &loz
The recipe: the queen of pragmatics.
Ce numero d\'Essachess s\'organise autour d\'un triptyque essentiellement construit sur des fondations imaginaires : (I) manger du signe, produire du sens, cinq articles dont l\'empan s\'ouvre des aromes et saveurs, aux aliments, la cuisine, la gastronomie ; pour les deux autres volets, une evidente charpente ontologique autour de l\'espace et du temps : (II) Carte du gout, territoires de l\'imaginaire, ou la question des lieux est envisagee a differentes echelles et sous differents regimes de representation, espaces physiques ou cartes mentales ; enfin, (III) Parcours du gout, du matin du monde au soir de la vie, des premiers stades de l\'incorporation aux imaginaires angoisses et mortiferes d\'une temporalite de survie alimentaire
