Sommaire: Manger du signe, produire du sens
The recipe: the queen of pragmatics.
Ce numero d\'Essachess s\'organise autour d\'un triptyque essentiellement construit sur des fondations imaginaires : (I) manger du signe, produire du sens, cinq articles dont l\'empan s\'ouvre des aromes et saveurs, aux aliments, la cuisine, la gastronomie ; pour les deux autres volets, une evidente charpente ontologique autour de l\'espace et du temps : (II) Carte du gout, territoires de l\'imaginaire, oů la question des lieux est envisagee a differentes echelles et sous differents regimes de representation, espaces physiques ou cartes mentales ; enfin, (III) Parcours du gout, du matin du monde au soir de la vie, des premiers stades de l\'incorporation aux imaginaires angoisses et mortifčres d\'une temporalite de survie alimentaire. .
L\'imaginaire alimentaire de la subculture survivaliste.
An Italian case study
The Candy Project: the re-enchantment of candy in a liquid world
Role du tourisme culturel dans le marketing des produits traditionnels de terroir et leur reputation : cas du sud tunisien
L\'allaitement maternel : analyse semiotique et approche educommunicationnelle
Quand la bise fut venue.
Sommaire: Manger du signe, produire du sens
The recipe: the queen of pragmatics
