Faina integrala obtinuta din grau alac cultvat in conditii ecologice certificate Se poate folosi la prepararea produselor de panificatie si la prajituri Se poate combina cu succes cu alte fainuri integrale Alacul Triticum monococcum este una dintre cele mai vechi plante cultivate ale omenirii o cereala paioasa din familia gramineelor semnalata inca din neolitic in Europa Centrala Are cromozomi apartine grupei diploide si un singur bob in spiculet invelit strans in palee boabele sale ramanand bdquoimbracaterdquo dupa treierat Da mai putina recolta decat graul de astazi Triticum aestivum dar este mai gustos mai bogat in nutrienti si se digera mai usor Alacul este bogat in proteine fosfor vitamina B potasiu si carotenoide suporta mai bine schimbarile de temperatura si este foarte rezistent la boliDenumirea de alac este atribuita uneori si altor soiuri cu bobul imbracat spre exemplu graului spelta Triticum spelta sau graul tenchi Triticum turgidum.
Faina integrala obtinuta din grau alac cultvat in conditii ecologice certificate Se poate folosi la prepararea produselor de panificatie si la prajituri Se poate combina cu succes cu alte fainuri integrale Alacul Triticum monococcum este una dintre cele mai vechi plante cultivate ale omenirii o cereala paioasa din familia gramineelor semnalata inca din neolitic in Europa Centrala Are cromozomi apartine grupei diploide si un singur bob in spiculet invelit strans in palee boabele sale ramanand bdquoimbracaterdquo dupa treierat Da mai putina recolta decat graul de astazi Triticum aestivum dar este mai gustos mai bogat in nutrienti si se digera mai usor Alacul este bogat in proteine fosfor vitamina B potasiu si carotenoide suporta mai bine schimbarile de temperatura si este foarte rezistent la boliDenumirea de alac este atribuita uneori si altor soiuri cu bobul imbracat spre exemplu graului spelta Triticum spelta sau graul tenchi Triticum turgidum
