Făina de mălai este obținută din porumb bio atent selecționat, curățat mecanic și măcinat prin tehnologii controlate. pentru prepararea produselor din pește, șnițele, etc.
Făina de mălai este mai bogată în grăsimi și zaharuri și conține cantități moderate de potasiu și fosfor.
Nu conține gluten, este sărac în doi aminoacizi esențiali, lisina și triptofanul; respectivii aminoacizi.
Nutrienții esențiali care se regăsesc în făina de porumb sunt vitamina C, fosforul, manganul și vitamina B5.
Valori nutrițitonale/100 g:Valoare energetică: 1450 kJ / 350 kcal Grăsimi: 3.0 g, din care acizi grași saturați: 0.7 gCarbohidrați: 74.0 g, din care zaharuri: 6.0 gFibre: 1.1 gProteine: 7.6 gSare: 0.003 gConținut: 600gȚara de origine: ItaliaTermen de valabilitate: vezi data inscripționată pe ambalajCondiții de păstrare: loc uscat și răcoros, ferit de lumina directă a soarelui..
Poate fi utilizat în combinații diverse, cu pătrunjel, mărar, lămâie, etc.
Poate fi folosită cu succes pentru mămăligă, gnocchi, produse de panificație și multe alte preparate culinare.
Mod de preparare: În gastronomie, făina de mălai este utilizată în general pentru prepararea mămăligii, după numeroase rețete, inclusiv la prepararea dulciurilor.
Pentru o masă echilibrată, porumbul ar trebui combinat cu legumele care conțin aminoacizi.
Făina de mălai este obținută din porumb bio atent selecționat, curățat mecanic și măcinat prin tehnologii controlate
