Ierburi uitate - Mona Petre
Detalii Ierburi uitate - Mona Petre
Produs actualizat în urmă cu 21 zile
Descriere YEO:
Descriere magazin:
O colectie de cautari botanice si experimente culinare inspirate de flora spontana cu asocieri de gusturi si tehnici de gatit din alte vremi. Aparent paradoxal volumul Monei Petre se poate citi atat ca studiu de istorie culinara cat si ca schita pentru o Noua Bucatarie Romaneasca urbana si moderna. Autoarea construieste prin acest volum o versiune autohtona de cucina povera reabilitand o serie de ingrediente vegetale salbatice sau din gradinile taranesti pe care paradigma dogmatica si uniformizatoare a Bucatariei Nationale festiva opulenta centrata pe carne le alungase in coltul obscur al bucatariei de post. Volumul nu este doar o carte de retete ci o cercetare de arheologie culinara prin care autoarea extrage ingrediente instrumentar tehnici de preparare si retete istorice le distileaza printr-un imaginar cosmopolit de chef si le proiecteaza pe o scena globala foarte actuala de New Cuisines eclectice oneste minimaliste. Monica Stroe specialista in antropologia alimentatiei Va incurajez sa luati aceasta carte drept sursa de inspiratie pentru un alt fel de a gati care sa porneasca nu de la retete asa cum se intampla cu majoritatea cartilor de bucate ci de la ingredientele pe care le aveti la indemana. Gatitul nu ar trebui sa aiba reguli care tin de conventii sociale de traditie de obisnuinta sau de statut. Actul de a gati asa cum il inteleg si il practic este unul de continua creatie de explorare a imaginatiei de eliberare. Hrana si prepararea ei ma invata in fiecare zi despre natura despre echilibru si imi intareste respectul pentru toate formele de viata. Mona Petre
Ierburi uitate - Mona Petre - Disponibil la grupdzc.ro
Pe YEO găsești Ierburi uitate - Mona Petre de la Nemira, în categoria Gastronomie.
Indiferent de nevoile tale, Ierburi uitate - Mona Petre din categoria Gastronomie îți poate aduce un echilibru perfect între calitate și preț, cu avantaje practice și moderne.
Preț: 94.5 Lei
Caracteristicile produsului Ierburi uitate - Mona Petre
- Brand: Nemira
- Categoria: Gastronomie
- Magazin: grupdzc.ro
- Ultima actualizare: 21-12-2024 01:38:29
Comandă Ierburi uitate - Mona Petre Online, Simplu și Rapid
Prin intermediul platformei YEO, poți comanda Ierburi uitate - Mona Petre de la grupdzc.ro rapid și în siguranță. Bucură-te de o experiență de cumpărături online optimizată și descoperă cele mai bune oferte actualizate constant.
Descriere magazin:
O colectie de cautari botanice si experimente culinare inspirate de flora spontana cu asocieri de gusturi si tehnici de gatit din alte vremi. Aparent paradoxal volumul Monei Petre se poate citi atat ca studiu de istorie culinara cat si ca schita pentru o Noua Bucatarie Romaneasca urbana si moderna. Autoarea construieste prin acest volum o versiune autohtona de cucina povera reabilitand o serie de ingrediente vegetale salbatice sau din gradinile taranesti pe care paradigma dogmatica si uniformizatoare a Bucatariei Nationale festiva opulenta centrata pe carne le alungase in coltul obscur al bucatariei de post. Volumul nu este doar o carte de retete ci o cercetare de arheologie culinara prin care autoarea extrage ingrediente instrumentar tehnici de preparare si retete istorice le distileaza printr-un imaginar cosmopolit de chef si le proiecteaza pe o scena globala foarte actuala de New Cuisines eclectice oneste minimaliste. Monica Stroe specialista in antropologia alimentatiei Va incurajez sa luati aceasta carte drept sursa de inspiratie pentru un alt fel de a gati care sa porneasca nu de la retete asa cum se intampla cu majoritatea cartilor de bucate ci de la ingredientele pe care le aveti la indemana. Gatitul nu ar trebui sa aiba reguli care tin de conventii sociale de traditie de obisnuinta sau de statut. Actul de a gati asa cum il inteleg si il practic este unul de continua creatie de explorare a imaginatiei de eliberare. Hrana si prepararea ei ma invata in fiecare zi despre natura despre echilibru si imi intareste respectul pentru toate formele de viata. Mona Petre
Produse asemănătoare
libhumanitas.ro
carturesti.ro
bookzone.ro
nemira.ro
cartepedia.ro
Produse marca Nemira
