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Description Con le sue 790 ricette, raccolte dall\'autore nel corso di lunghi anni e innumerevoli viaggi, La Scienza in Cucina e l\'arte di Mangiar bene di Pellegrino Artusi il libro pi famoso della e sulla Cucina italiana.
Tutto il contrario dell\'esibizione televisiva di certi insipidi cuochi, cui siamo, nostro malgrado, costretti ad. un\'opera singolare, quasi filosofica prima che culinaria, che esalta il culto del Piacere e del Gusto con una leggerezza niente affatto frivola.
Description Con le sue 790 ricette, raccolte dall\'autore nel corso di lunghi anni e innumerevoli viaggi, La Scienza in Cucina e l\'arte di Mangiar bene di Pellegrino Artusi il libro pi famoso della e sulla Cucina italiana
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