Martin Miller si David Brombige au deschis o distilerie in Notting Hill cu intentia de a readuce la viata gustul autentic al ginului.
Este imbuteliat la 45.2%, are un gust usor dulceag, citric si picant si un final moale si lung.
Miros: coaja de citrice, ienuparGust: usor dulceag, un echilibru bun intre notele citrice si cele de condiment, cu alcool bine integratFinish: lung.
Acest gin, desi pastreaza esenta ginurilor din gama, este mai robust, cu note mai accentuate de ienupar.
A fost creat ca raspuns la cererea barmanilor, care cautau un gin autentic, clasic, potrivit pentru a crea arome noi in cocktail-uri.
Ginurile create de Martin Millers au castigat la concursurile de specialitate din ultimii 10 ani mai multe medalii de aur si platina decat oricare alta marca de gin.
Martin Miller’s Westbourne poarta numele resedintei fondatorului.
Distilatul este apoi transportat in Islanda, pentru a fi amestecat cu apa din Arctic, ceea ce confera ginului un gust mai catifelat si o mai mare puritate.
Procesul de dubla distilare are rolul de a obtine un gust mai amplu si mai clar.
Cele doua distillate sunt apoi amestecate si lasate sa se odihneasca timp de zece zile, pentru a potenta aromele de ienupar si cele citrice.
In procesul de dubla distilare se folosesc doua “oale” (pot) de cupru: una pentru distilarea ienuparului si a plantelor botanice pamantesti si cea de a doua pentru coaja de citrice.
Martin Miller si David Brombige au deschis o distilerie in Notting Hill cu intentia de a readuce la viata gustul autentic al ginului
