CARACTERISTICIAceastă minunată creație vine din inima regiunii Apulia, un teritoriu binecunoscut pentru climatul său prielnic și solurile fertile.
Soiul de struguri: Masca del Tacco L\'Uetta Fiano Bianco Puglia este alcătuit în principal din struguri Fiano, reprezentând minimum 85% din amestec, completat armonios cu alte soiuri permise.
Munca în vie este realizată manual, procesul de vinificație es.
Acestea sunt valorile împărtășite de companie, care continuă să cultive soiuri autohtone, folosindu-se de potențialul solului pentru a da naștere vinurilor care reprezintă o expresie modernă, dar în același timp sunt păstrătoare ale unor patrimonii vinicole istorice unice.
Caldura pământului și influxul mării din peninsula Salentina, mâinile harnice ale fermierilor, vremea: toți acești factori duc la obținerea unor vinuri extrem de caracterizate de Masca del Tacco.
Filozofia companiei este bazată pe tradiție, identitate și teritoriu, dar și pe pasiune, angajament și experiență.
Masca del Tacco și-a extins ulterior podgoriile în zonele Veglie și Torricella.
Redenumită Masca del Tacco, clădirea este readusă la splendoarea sa rurală originală, dar în același timp este îmbogățită cu cele mai recente echipamente și tehnici inovatoare de producție, menite să producă cea mai bună calitate de vin fără a-și pierde natura tradițională.
O experiență care va îmbogăți orice moment special cu notele sale rafinate și elegante.
TRADIȚIA ȘI PASIUNEA PENTRU VIEÎn 2010, Felice Mergè, ghidat de experiența tatălui său, Armando, achiziționează și restaurează o clădire cunoscută sub numele de Cooperativa Comunale dei Produttori di Erchie, activă încă din 1949.
De asemenea, este partenerul ideal pentru fructele de mare și crustacee.
Aprecieri și recunoașteri: Cu o serie impresionantă de premii, inclusiv 97 și 98 de puncte de la Luca Maroni și medalii de aur de la Berliner Wine Trophy și Asia Wine Trophy, Masca del Tacco L\'Uetta Fiano Bianco Puglia este nu doar un vin, ci o operă de artă vinicolă recunoscută la nivel internațional.
Așadar, vă invităm să vă bucurați de această aventură senzorială, să explorați fiecare înghițitură și să vă lăsați cucerit de farmecul distinct al acestui vin alb sec excepțional.
Se recomandă să fie servit la o temperatură cuprinsă între 6 și 8 grade Celsius pentru a evidenția toate nuanțele și aromele sale subtile.
Recomandări gastronomice: Masca del Tacco L\'Uetta Fiano Bianco Puglia se potrivește de minune ca aperitiv, însoțit de gustări ușoare, fructe de mare, salate de orez și risotto, sau chiar o salată thailandeză cu pui.
Gustul mineral persistă subtil, creând o experiență complexă și echilibrată.
Temperatura de servire: Conținând 13% alcool, acest vin este perfect echilibrat.
Gust: La degustare, vinul dezvăluie o paletă fructată și proaspătă, gata să fie savurată.
Arome: La miros, veți fi întâmpinați de arome intense de fructe orientale, urmate de note subtile de pepene alb, pere, citrice și flori albe.
Apoi, vinul trece printr-o fermentație lentă la temperaturi scăzute și o maturare delicată în recipiente de oțel inoxidabil, alături de drojdii selectate.
Culoare: Culoarea sa palidă și strălucitoare este doar începutul călătoriei senzoriale.
Această combinație de elemente conferă vinului o complexitate și profunzime remarcabilă.
Vinificația și maturarea: Procesul de producție începe cu o recoltă manuală atentă, urmată de crio-macerare și presare ușoară.
Această tehnică asigură o dezvoltare optimă a strugurilor, capturând esența teritoriului local.
Solul: Rădăcinile acestor vițe de vie se întind într-un sol plan și de textură medie, bogat în fier, aflat deasupra unui strat calcaros.
Această combinație complexă aduce în pahar o experiență aromatică unică.
Sistemul de cultivare al viței de vie: Vița de vie este îngrijită cu pasiune și pricepere, folosind sistemul de conducere a ramurilor numit "spurred cordon espalier".
CARACTERISTICIAceastă minunată creație vine din inima regiunii Apulia, un teritoriu binecunoscut pentru climatul său prielnic și solurile fertile.
Soiul de struguri: Masca del Tacco L\'Uetta Fiano Bianco Puglia este alcătuit în principal din struguri Fiano, reprezentând minimum 85% din amestec, completat armonios cu alte soiuri permise
