Mirin din regiunea mikawa (numele vechi al regiunii Aichi, Japonia) este considerat a fi cel mai bun din Japonia.
Se foloseste pentru a indulci si a da profunzime preparatelor. Ingrediente: orez dulce* (52%), apa, orez provenit din culturi ecologice* A se pastra la loc racoros si intunecat. Valori nutritionale pentru 100g: Energie: 693 JK / 163 kcal Grasimi: 0.4 g din care saturate: 0 gCarbohidrati: 39 g din care zaharuri: 32 gProteine: 0.5 g Sare: 0.125 g.
In loc de amidonul care se gaseste in diversele produse existente pe piata, la fabricarea acestui Mirin se foloseste orezul dulce.
Este obtinut printr-o metoda traditionala de fermentare cu koji si maturare timp de 9 luni.
Mirin din regiunea mikawa (numele vechi al regiunii Aichi, Japonia) este considerat a fi cel mai bun din Japonia
