Modern Food Microbiology, Hardcover/James M. Jay

Descriere YEO:

Modern Food Microbiology, Hardcover/James M. - Disponibil la elefant.ro

Pe YEO găsești Modern Food Microbiology, Hardcover/James M. de la Springer, în categoria Foreign Books.

Indiferent de nevoile tale, Modern Food Microbiology, Hardcover/James M. Jay din categoria Foreign Books îți poate aduce un echilibru perfect între calitate și preț, cu avantaje practice și moderne.

Preț: 540.99 Lei

Caracteristicile produsului Modern Food Microbiology, Hardcover/James M.

• Brand: Springer
• Categoria: Foreign Books
• Magazin: elefant.ro
• Ultima actualizare: 21-12-2024 01:38:29

Comandă Modern Food Microbiology, Hardcover/James M. Online, Simplu și Rapid

Prin intermediul platformei YEO, poți comanda Modern Food Microbiology, Hardcover/James M. de la elefant.ro rapid și în siguranță. Bucură-te de o experiență de cumpărături online optimizată și descoperă cele mai bune oferte actualizate constant.

Descriere magazin:
With 30 revised and updated chapters, the new edition of this classic text brings benefits to professors and students alike who will find new sections on proteobacteria, bottled water, food sanitizers (eletrolyzed oxidating water, ozone, chlorine, activin, chitosans, endolysins, etc.), bicontrol, biosensors quorum sensing, molecular genetic methods of analysis, food safety objectives, noroviruses, and prions. The book builds on the trusted and established sections on food preservation by modified atmosphere, high pressure and pulsed electric field processing, food-borne pathogens, food regulations, fresh-cut produce, new food products, and risk assessment and analysis. In-depth references, appendixes, illustrations, index and thorough updating of taxonomies make this an essential for every food scientist.