Are mai multe proteine decat alte tipuri de orez, precum si de doua ori mai multi folati decat orezul brun.
Boabele se desfac in timpul fierberii ca niste flori, sunt foarte hranitoare si au gust de nuca, foarte placut.
Are mai multe proteine decat alte tipuri de orez, precum si de doua ori mai multi folati decat orezul brun