Forma corespunzatoare membranei utilizate, batoane cilindrice lungi de aprox 30-40 cm, diametrul de 70 mm, clipsate la ambele capete.
Suprafata curata, nelipicioasa, fara aglomerari de apa si grasime sub membrana, invelis continuu aderent la compozitie, nedeteriorat, de culoare rosu, specifica membranei poliamidice utilizate.
Compozitie compacta,fara mozaic, de culoare roz specifica materiilor prime si condimentelor utilizate, fara aglomerari de grasime, se admit rare goluri de cca 5 mm.
La taiere trebuie sa se pastreze integritatea feliei..
Forma corespunzatoare membranei utilizate, batoane cilindrice lungi de aprox 30-40 cm, diametrul de 70 mm, clipsate la ambele capete.
Suprafata curata, nelipicioasa, fara aglomerari de apa si grasime sub membrana, invelis continuu aderent la compozitie, nedeteriorat, de culoare rosu, specifica membranei poliamidice utilizate.
Compozitie compacta,fara mozaic, de culoare roz specifica materiilor prime si condimentelor utilizate, fara aglomerari de grasime, se admit rare goluri de cca 5 mm.
La taiere trebuie sa se pastreze integritatea feliei.