Harissa este o Pasta clasica de Ardei Iute din Africa de Nord, facuta cu Ardei iute, rosii si usturoi.
Folosit in mod traditional in Libia, Tunisia, Algeria si Maroc pentru a adauga iuteala tipica mancarurilor zonei, tocana, supa sau legume, cous cous sau orez.
Harissa se foloseste ca baza pentru marinat carne.
Rose Harissa este o Pasta de Ardei iute, condimente aromate si petale de trandafir.
Dulceata subtila a petalelor de Trandafir este echilibrata de iutimea ardeiului rosu..
Harissa este o Pasta clasica de Ardei Iute din Africa de Nord, facuta cu Ardei iute, rosii si usturoi