Felii drepte, cu diametru corespunzator membranelor artificiale folosite, dispuse in doua siruri frumos asezate, usor suprapuse.
Feliile sunt intregi, isi pastreaza integritatea, nu sunt lipicioase.
Aspect in sectiune - masa compacta, lucioasa, compozitie bine legata.
Culoarea pe sectiune este uniforma, admitindu-se o nuanta mai inchisa pe o portiune de maxim 5 mm de la margine.
Se admit in masa compozitiei pori si rare goluri de aer de 1-2 mm.
Gust si miros - placut, specific condimentelor utilizate; gust si miros placut de fum; fara miros si gust strain.
Consistenta - elastica pana la tare..
Felii drepte, cu diametru corespunzator membranelor artificiale folosite, dispuse in doua siruri frumos asezate, usor suprapuse.
Feliile sunt intregi, isi pastreaza integritatea, nu sunt lipicioase.
Aspect in sectiune - masa compacta, lucioasa, compozitie bine legata.
Culoarea pe sectiune este uniforma, admitindu-se o nuanta mai inchisa pe o portiune de maxim 5 mm de la margine.
Se admit in masa compozitiei pori si rare goluri de aer de 1-2 mm.
Gust si miros - placut, specific condimentelor utilizate; gust si miros placut de fum; fara miros si gust strain.
Consistenta - elastica pana la tare.
