Nu intamplator a fost vanilia unul dintre condimentele exotice cele mai scumpe: mirodenia, care contine vanilina, rasina si acid de Vanilie asigura gustul mai multor dulciuri, dar este folosit si in industria cosmetica si farmaceutica.
Gustul nu se descompune in timpul gatitului, spre deosebire de multe alte mirodenii, astfel incat se poate gati deodata cu mancarea, condiment complet inofensiv, astfel incat il pot utiliza cei cu probleme de stomac, vezica biliara, rinichi in conditii de siguranta..
Folosit pentru prajituri, compoturi, inghetata, creme si alimente, de obicei dulci, lichioruri, supe, sosuri dulci.
In Mexic a fost preferata de indigenii azteci, ei preparau bautura asemanatoare cu ceaiul si i-au dat aroma si ciocolatei.
Nu intamplator a fost vanilia unul dintre condimentele exotice cele mai scumpe: mirodenia, care contine vanilina, rasina si acid de Vanilie asigura gustul mai multor dulciuri, dar este folosit si in industria cosmetica si farmaceutica
