CARACTERISTICI CHEIE:- Praf de Cacao Ecologic/BIO Fairtrade- Bogat în cupru și magneziu- Încărcat cu zinc- Ajută la echilibrarea stării de spirit- Contribuie mult la nivelele normale de energie Valoarea nutritiva pe 100g: Valori tipice la 100g de servire Energie 1543 kJLipide 12 g din care: Saturate 7, 0 gMono-nesaturate 3, 6 gPolinesaturate 0, 4 gCarbohidrați 26 gDin care zaharuri 0, 6 gFibre 26 gProteină 27 gSare 0, 04 g% DZRPotasiu 1200 mg 60% Magneziu 510 mg 136% Fier 7.
La sosirea în fabrică, boabele sunt spălate cu grijă înainte de a fi ușor prăjite timp de aproxi.
Boabele trebuie apoi depozitate în timp ce așteaptă transportul în fabrică iar nivelurile de umiditate sunt monitorizate pentru a se asigura că nu se va dezvolta mucegai.
Boabele își vor pierde multă umiditate în această etapă, precum și o parte din amărăciunea lor originală.
Acestea sunt apoi lăsate să se usuce la soare pe tăvi mari sau pe pământ, aici e locul unde se dezvoltă culoarea roșiatică / brună.
Boabele sunt transferate din cutie în cutie, permițându-le să fie răsucite și aerisite corespunzător, astfel încât fermentația să aibă succes.
Aceasta este o parte importantă a procesului deoarece îndepărtează pielea lipicioasă și permite dezvoltarea aromei.
Acestea sunt apoi plasate în cutii timp de 3-4 zile, permițând etapa de fermentare vitală.
Când sunt coapte, fructele recoltate sunt fisurate și deschise manual, iar pulpa și semințele sunt extrase. În mod natural, copacii cresc până la o înălțime de 15 metri, dar copacii cultivați sunt tăiați mai scurt pentru a face recolta mai ușoară.
Având în vedere că acești copaci de Cacao înfloresc și produc fructe pe tot parcursul anului, nu există un sezon de recoltare, însă durează de obicei între 5-6 luni pentru ca fructele de Cacao să se coacă complet. 4 mg 53% Zinc 8, 2 mg 82% Cupru 4, 2 mg 420% Descriere produs: Pulberea de Cacao provine de la un furnizor Fairtrade din Peru, care selectează cele mai bune boabe de Cacao de la cele mai bune cooperative agricole din țară.
CARACTERISTICI CHEIE:- Praf de Cacao Ecologic/BIO Fairtrade- Bogat în cupru și magneziu- Încărcat cu zinc- Ajută la echilibrarea stării de spirit- Contribuie mult la nivelele normale de energie Valoarea nutritiva pe 100g: Valori tipice la 100g de servire Energie 1543 kJLipide 12 g din care: Saturate 7, 0 gMono-nesaturate 3, 6 gPolinesaturate 0, 4 gCarbohidrați 26 gDin care zaharuri 0, 6 gFibre 26 gProteină 27 gSare 0, 04 g% DZRPotasiu 1200 mg 60% Magneziu 510 mg 136% Fier 7
