Gama/colectia: Gitana YOUNGSoiul strugurilor: Merlot Tip: Vin de calitate, tanar, sec rose, Indicatie Geografica Protejata.
Temperatura/recomandare de consum: 8-10 grade C.
Este perfect cu branzeturi.
Alcool: 13% Aciditate totala (g/l): 7 Zaharuri reducatoare: 3, 8Recomandari culinare: Se recomanda la aperitiv sau cu preparate usoare din peste si carne alba.
Este bogat si echilibrat in palat, cu o fructozitate foarte buna si final placut, acid prelungit.
Aciditatea vioaie sustine gustul complex ce provine de la soiul Merlot.
Note de degustare: Acest rose complex si mineral, de o culoare vie, dezvaluie arome usoare de fructe de padure, urmate de capsune si cirese de mai.
Urmeaza o perioada de 25 zile in care acesta sta pe depozit de drojdii fine, timp in care s-au efectuat batonnage-uri.
Mustul fermenteaza 12 zile la temperatura de 11 grade C, cu ajutorul drojdiilor selectionate.
Vinificarea: Strugurii sunt culesi manual dupa ce au ajuns la maturitatea fenolica, fiind apoi selectati cu atentie pe mesele de sortare.
Pantele sunt expuse spre sud-est.
Soluri/Tipul terenului: De origine carbonatic, cu textura argiloasa.
Anul recoltei: 2017Podgorie/Zona/Originea strugurilor: IGP Valul lui Traian, microzona Tiganca.
Gama/colectia: Gitana YOUNGSoiul strugurilor: Merlot Tip: Vin de calitate, tanar, sec rose, Indicatie Geografica Protejata
