Salam crud uscat, afumat la rece si bine maturat, cu aroma intensa, considerat un mezel nobil datorita valorii nutritive ridicate.
Maturat in sali speciale, salamul isi completeaza in timp lent calitatile, aromele se combina, structura si aspectul exterior capatand forma finala si foarte atractiva pentru consumatori..
Salam crud uscat, afumat la rece si bine maturat, cu aroma intensa, considerat un mezel nobil datorita valorii nutritive ridicate.
Maturat in sali speciale, salamul isi completeaza in timp lent calitatile, aromele se combina, structura si aspectul exterior capatand forma finala si foarte atractiva pentru consumatori.