Dincolo de valoarea lucrarii, impartasesc dragostea prietenului meu pentru taranul roman, de care ne leaga nenumarate popasuri in satele Salajului cu povesti despre alimentatia traditionala, despre retete demult uitate intr-o bucatarie actuala tot mai asaltata de „aroma de la supermarket".
Aurel Maxim.
Dr. - Conf.
Felicit autorul pentru aceasta prodigioasa lucrare cat si pentru toata truda depusa de-a lungul carieriei sale in slujba stiintei agricole romanesti si a taranului roman. [...] In acest context apare cartea de fata care se constituie intr-un veritabil ghid pentru toti cei care doresc sa practice o agricultura sanatoasa si sa contribuie la asanarea grabnica si reala a satului romanesc.
Ea inseamna, din pacate, si pierderea diversitatii biologice si culturale, uniformizare si implicit vulnerabilitate.
Modernizarea societatii nu aduce cu sine numai beneficii, asa cum gresit inteleg multi semeni de-ai nosti.
Una se refera la aspecte de ordin tehnic, managerial si politic, iar cea de-a doua la spiritualitatea taraneasca si la nepretuitele valori culturale ale satului romanesc. - Mircea Groza Cartea colegului, prietenului si consateanului meu, Avram Fitiu, inglobeaza doua componente majore ale mediului rural care se intrepatrund si se completeaza in modul cel mai inspirat.
Si tot dragostea pentru taran a fost si motivul participarii noastre la nenumarate evenimente culturale de promovare a satului romanesc si a valorilor acestuia, manati fiind de convingerea ca Salvarea fermei taranesti inseamna, in cele din urma, Salvarea noastra identitara in fata asaltului uniformizator al globalizarii.
Dincolo de valoarea lucrarii, impartasesc dragostea prietenului meu pentru taranul roman, de care ne leaga nenumarate popasuri in satele Salajului cu povesti despre alimentatia traditionala, despre retete demult uitate intr-o bucatarie actuala tot mai asaltata de „aroma de la supermarket"
