Folosită inițial de către populațiile precolumbiene mezoamericane din partea centrală a Mexicului de astăzi, Spirulina este una dintre cele mai vechi forme de viață de pe pâmânt.
UNESCO a denumit-o alimentul ideal și cel mai complet de pe planetă, în timp ce Organizația Mondială a sănătății a clasificat-o drept cel mai bun aliment al secolului XXI.
CONȚINUT: vitaminele A, B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B3 (niacină), B5 (acid pantotenic), B12 (colină), D, E, K; calciu, fier (219% din DZR la 100g produs), magneziu (55% din DZR la 100g produs), mangan (90% din DZR la 100g produs), fosfor, potasiu, sodiu, zinc antioxidanți (clorofilă, ficocianină, acid gama-linoleic, tocoferol) toți aminoacizii esențiali plus încă 10 neesențiali enzime cu specific antioxidant (superoxid dismutază, glutation reductază, catalază) acizi nucleici ARN şi ADN până la 77% reziduu uscat proteic polizaharide și grăsimi esențiale EFECTE: protejează organismul de stresul oxidativ atât la nivelul ADN-ului, cât și la nivel celular, fiind o sursă bogată de antioxidanți susţine dezvoltarea de lactobacili sănătoşi în intestin, permiţând producerea de vitamina B6, care ajută la eliberarea de energie protejează celulele organismului şi le pregătește pentru lupta cu diverşi factori alergogeni, stimulând capacitatea naturală de apărare a organismului scade nivelul de trigliceride din sânge, precum și colesterolul „rău" (LDL) reduce tensiunea arterială datorită prezenței fitocianului, care deține proprietăți antihipertensive ajută la diminuarea problemelor provocate de diabetul de tip 2, scăzând nivelul de zahăr din sânge protejează ficatul și contribuie la regenerarea celulelor hepatice are proprietăți antibacteriene și antivirale previne diferite afecţiuni ale ochilor, precum cataracta, miopia sau glaucomul sprijină împotriva apariției formațiunilor maligne, protejează maduva de efectele iradierii și ajută la izolarea și distrugerea celulelor cancerigene echilibrează pH-ul din organism, având efect alcalinizant reduce senzația de foame, fiind recomandată în curele de slăbire permite optimizarea pregătirii musculare în timpul antrenamentelor, precum și recuperarea după exerciții, creșterea și menținerea masei musculare DOZA: întreținere = 1 linguriță (prudență în afecțiunile tiroidiene)Valori nutriționale/100g: Energie: 1453Kj / 342.6KcalGrăsimi: 0.76g din care saturate 0.42gCarbohidrați: 13.98g din care zaharuri.
Cu un conținut nutrițional uimitor (mai multe proteine decât carnea, peștele și soia, mai mult betacaroten decat orice alt aliment, toți cei 8 aminoacizi esențiali, vitamine – inclusiv B12, minerale și grăsimi sănătoase Omega-3 și Omega-6 într-o balanță excelentă de 1,5:1), Spirulina este considerată a fi cea mai nutritivă algă dintre cele peste 30.000 de specii care există.
Mai întâi este transformată într-o pastă densă care este lăsată ulterior să se întărească, după care este pisată și comercializată sub formă de pulbere sau capsule.
Odată recoltată, Spirulina este supusă unui proces simplu de procesare.
Beneficiile ei pentru organismul uman au fost menționate încă din Antichitate, de la civilizația egipteană până la cea aztecă și mayașă, fiind folosită atât pentru proprietățile sale medicinale, cât și pentru cele nutritive.
Mai puţin cunoscută de publicul larg sub denumirea botanică de Arthrospira platensis, Spirulina crește în prezent și pe suprafețe întinse special amenajate.
Această microalgă de culoare verde-albăstrui datorată celor doi pigmenți din structura sa celulară - clorofila, respectiv ficocianina, este originară din lacurile calde ale Africii și Americii Centrale și de Sud.
Folosită inițial de către populațiile precolumbiene mezoamericane din partea centrală a Mexicului de astăzi, Spirulina este una dintre cele mai vechi forme de viață de pe pâmânt
