Intr-o casa abandonata in regiunea Speyside din Scotia, William Grant construieste distileria Balvenie in anul 1892, asa incepe povestea Balvenie.
Balvenie Double Wood 12 ani este bogat si complex.
Miros: Mirosul acestui Single scoate in evidenta notele fructelor dulci de sherry completate cu miere si vanilieGust: Arome moi de dulceata, condimente dominate de scortisoara si un accent de sherry delicatFinish: Finish-ul este unul lung si incalzitor.
Prima maturare si-o petrece in butoaie din lemn de stejar american folosit anterior pentru sherry, aici capatand un caracter delicat deoarece lemnul aduce adancime si plinatate aromei, iar pentru doua luni isi petrece a doua maturare in butoaie din lemn de stejar european unde is contureaza tonurile.
Acest sortiment a fost maturat in doua tipuri diferite de butoaie din lemn.
Procesul celor de la Blavenie, de confectionare a whisky-ului este dedicat intretinerii celor 5 mestesuguri rare si este singura distilerie din Scotia care inca isi creste singura propriul orz, foloseste inca pardosele traditionale pentru malt-uri si pastreaza inca atat un cazangiu cat si o echipa de dogari (oameni ce construiesc butoaie manual).
Balvenie Double Wood 12 ani a fost lansat in anul 1993 folosind un proces cunoscut sub denumirea de “finisare a lemnului” conceput de maestrul maltului David Steward in 1982.
Datorita alchimiei naturale si maiestriei vechi de secole, Blavenie, este unic in randul producatorilor de Single malt-uri.
Intr-o casa abandonata in regiunea Speyside din Scotia, William Grant construieste distileria Balvenie in anul 1892, asa incepe povestea Balvenie
