Şofranelul este o planta erbacee anuala din zonele tropicale si subtropicale din familia Compositae Planta are frunze lucioase cu margini zimţate a carei flori sunt de culoare galbena sau portocalie infloresc in iulie si produc in jur de seminţe intro capsula Miezul seminţelor are culoare alba si este bogat in Ulei Cea mai mare producţie de sofranel o are India urmata de Statele Unite Argentina Australia Etiopia etc Şofranelul se foloseste in industria alimentara pentru aromatizarea preparatelor dar si pentru obţinerea de coloranţi naturali Mulţumita proprietaţile sale terapeutice este folosit si in industria farmaceutica si in cadrul tratamentelor naturiste Cu toate acestea sofranelul este cultivat in special pentru producţia de seminţe din care prin presare la rece se obţine un Ulei comestibil de buna calitate Uleiul de sofranel conţine acid palmitic acid streatic acid oleic si linoleic vitaminele E si K. Şofranelul este o planta erbacee anuala din zonele tropicale si subtropicale din familia Compositae Planta are frunze lucioase cu margini zimţate a carei flori sunt de culoare galbena sau portocalie infloresc in iulie si produc in jur de seminţe intro capsula Miezul seminţelor are culoare alba si este bogat in Ulei Cea mai mare producţie de sofranel o are India urmata de Statele Unite Argentina Australia Etiopia etc Şofranelul se foloseste in industria alimentara pentru aromatizarea preparatelor dar si pentru obţinerea de coloranţi naturali Mulţumita proprietaţile sale terapeutice este folosit si in industria farmaceutica si in cadrul tratamentelor naturiste Cu toate acestea sofranelul este cultivat in special pentru producţia de seminţe din care prin presare la rece se obţine un Ulei comestibil de buna calitate Uleiul de sofranel conţine acid palmitic acid streatic acid oleic si linoleic vitaminele E si K
