Ghee este practic un unt limpede clarificat apreciat de specialistii in gastronomie chefi si de toti cei pasionati de mancare sanatoasa si gustoasa.
Valoare nutritiva in 100g : - valoare energetica: 3700kJ / 900kcal - grasime: 100 g acizi grasi saturati: 60 g - carbohidrati: 0g inclusiv zaharuri: 0g - fibra: 0g - proteine: 0g - sare: 0g. - hraneste tesuturile. - imbunatateste memoria intelegerea inteligenta. - clarifica vocea. - mentine pielea frumoasa moale supla. - este antioxidant si detoxifiant. - contine acid linoleic conjugat ( CLA ) fiind un ajutor de nadejde atunci cand vrei sa scapi de cateva kilograme in plus. - sprijina activitatea inimii si a sistemului circulator. - contribuie la niveluri mai mici de LDL colesterol rau. - contine o doza mare de vitamine A D E si K si antioxidanti care intaresc tesutul osos si ofera suport sistemului imunitar. - este stabil si nu se dizolva chiar daca este depozitat in afara unui frigider.
Beneficii: - se digera usor imbunatateste digestia si are efecte benefice asupra metabolismului si florei intestinale.
Se foloseste cu succes la prajit deoarece untul Ghee nu elibereaza substante nocive la temperaturi ridicate.
La fel ca untul de cocos Ghee are un punct de ardere ridicat prin urmare este utilizat foarte des la gatit.
O portie de Ghee contine 1.418 Unitati Internationale de vitamina A si 13 miligrame de vitamina E sau 28 la suta respectiv 7 la suta din cantitatea zinica recomandata.
Este deosebit de bogat in vitaminele A si E iar grasimile saturate din Ghee sunt mai usor de descompus decat grasimile saturate din carne precizeaza dieteticiana Sanjana Shenoy.
Ghee este un unt clarificat originar din India antica deosebit de mult folosit si in zilele noastre in special in bucatariile profesioniste.
Ghee este practic un unt limpede clarificat apreciat de specialistii in gastronomie chefi si de toti cei pasionati de mancare sanatoasa si gustoasa
