Bucurati-va de o cina romantica alaturi de un pahar de vin elegant si complex.
Asamblajul final a fost realizat anterior stabilizarii proteice si tartrice.
Terra Romana Sauvignon Blanc & Feteasca Alba 2021 este un vin elegant, rezultat din asocierea unui soi international cu arome thiolice si intense cu un soi local care aduce finete si eleganta, rezultand un asamblaj complex, deosebit, mai bun decat fiecare soi in parte.
SOIUL DE STRUGURI Sauvignon Blanc 80%, Feteasca Alba 20%ASPECT galben-verzui luminosMIROS floral, de flori de vita, flori de citrice dar si fructat, de piersica alba, fructul pasiunii, pomelo, paraGUST complex, citric, de piersica si agrisa, caracterizat de aciditate si prospetime, cu final lung si o persistenta foarte buna a aromelorTEMPERATURA DE SERVIRE 12 - 14°CCU CE MENIU SE SERVESTE preparate din peste sau curcan, paste usor condimentate, branzeturi proaspete.
Strugurii au fost vinificati in vase de inox, la o temperatura controlata de 15 – 18 g C, sub stricta supraveghere a enologului nostru Aurel Rotarescu pentru o perioada de 10 – 15 zile .
Strugurii au fost prelucrati prin presare la 0.8 bari, tot fluxul fiind protejat cu gheata carbonica.
Acestia au fost culesi manual, la momentul optim din luna septembrie, transportul recoltei din vie la crama fiind realizat in lazi de 250 kg.
Valsand impreunaPe fondul temperaturilor scazute, insotite de o pornire in vegetatie tarzie dar si de precipitatii, anul 2021 a permis obtinerea de struguri cu o prospetime deosebita si arome intense.
Astfel, datorita conditiilor climatice din acest an, a plantatiior mature si a experientei noastre acumulate, am obtinut vinuri mai fine, aromate, caracterizate de o aciditate revigoranta.
Terra Romana Sauvignon Blanc & Feteasca Alba 2021 alatura din nou doua soiuri: Sauvignon Blanc si Feteasca alba, atent selectionate de pe doua dintre cele mai valoroase parcele din viile noastre din Ceptura, care au varste de peste 10 ani.
Beneficiind de o dispozitie colinara nordica, terasata, respectiv sud-estica si estica, un sol brun roscat de padure, cu incluziuni calcaroase, au fost indeplinite toate conditiile necesare obtinerii unui vin exceptional, care sa ne reprezinte.
Se spune ca alegerea momentului in care se culeg strugurii este o adevarata arta.
Mirosul se remarca prin note florale – flori de lamai, dar si fructate de caise parguite si pomelo.
Vei simti prospetimea aromelor de citrice, de grapefruit, agrise si ardei gras.
Daca este asezonat cu preparate din peste, fructe de mare, carne alba, paste usor condimentate sau branzeturi proaspete gustul sau complex va fi si mai mult reliefat.
Terra Romana Sauvignon Blanc Feteasca Alba 2021 este rezultatul imbinarii armonioase dintre un soi de renume international, Sauvignon Blanc si unul pur romanesc, Feteasca Alba.
Bucurati-va de o cina romantica alaturi de un pahar de vin elegant si complex
