Aici are loc vinificarea, imbutelierea si maturarea vinului pana la distributia lui comerciala.
Pe durata intregului an, acestea inregistreaza temperaturi constante, oferind astfel vinurilor Gitana o maturare impecabila..
In momentul achizitiei, crama se afla intr-o stare dezastruoasa, din cauza managementului defectuos din timpul perioadei sovietice.
Cu toate acestea, ea detinea in patrimoniu un element esential pentru producerea vinurilor de calitate – beciurile.
Aici are loc vinificarea, imbutelierea si maturarea vinului pana la distributia lui comerciala