Strugurii au fost recoltati manual la momentul maturitatii optime iar in crama au fost sortati riguros.
Con.
Apoi vinurile din fiecare butoi au fost selectionate si asamblate.
Dupa extractia aromelor tipice de soi, a culorii si a taninurilor, vinul tanar a fost tras la maturare un an in butoaie de stejar.
Vinificatia a inceput cu 48 de ore de maceratie la rece, aceasta fiind urmata de inocularea cu drojdii selectionate si omogenizarea periodica a mustului in fermentatie cu pielita strugurilor.
Strugurii au fost recoltati manual la momentul maturitatii optime iar in crama au fost sortati riguros