O Feteasca Neagra eleganta, care aduce in prim-plan notele de fructe negre si prune uscate, completandu-le cu acente de piper si cuisoare.
Dintre branzeturi se potriveste cu casul si branza de burduf.
Vegetarienii se pot bucura de un pahar de Feteasca Neagra alaturi de legume pe gratar, iahnie sau musaca de post cu vinete si cartofi..
Recomandam servirea acestuia la temperatura de 16°C alaturi de friptura de porc la cuptor sau sarmale.
Asocieri culinareCredem in ideea de asociere culinara locala, astfel incat vom recomanda aceasta Feteasca Neagra la mancaruri traditionale romanesti cum ar fi sarmalele, tochitura si carnati.
Vinul are o buna corpolenta, tanini dulci foarte placuti si un post-gust persistent.
Toate vinurile rosii din aceasta gama au trecut printr-un proces de invechire in vase de lemn de diferite dimensiuni, in urma caruia au dobandit complexitate si eleganta.
Note degustativeVinul are o culoare rosu-rubiniu intensa ce dezvaluie arome placute de cirese negre si prune, combinate cu note condimentate si usor afumate, ca urmare a maturarii in lemn de stejar.
Stilul vinurilor pune accentul pe caracterul specific al fiecarui soi in parte si pe adaptarea sa la terroir.
Partea malolactica a fermentatiei a avut loc in butoaie de lemn, in care vinul a ramas timp de 6-8 luni pentru desavarsirea maturarii.
Date istoriceGama Viile Metamorfosis ofera o selectie generoasa de soiuri autohtone si internationale, un exemplu superb de struguri ce prospera in Viile noastre din Dealu Mare, pusi in valoare fie ca soi pur, fie in asamblaje.
Vinificarea a inceput in vase de inox, pentru a putea monitoriza temperatura de fermentare (2830°C) si a extrage cu delicatete culoarea si aromele specifice soiului prin macerare.
Toamna a fost racoroasa pe toata durata culesului, insa fara precipitatii.
VinificareCulesi la jumatatea lunii septembrie, strugurii au fost sortati cu atentie.
Primavara si vara au fost calduroase, asigurand dezvoltarea uniforma a plantelor.
Iarna blanda cu foarte putina zapada in luna februarie a asigurat un necesar minim de precipitatii pentru plante.
Feteasca Neagra din aceasta gama are arome de cirese negre si prune, combinate cu note condimentate si usor afumate, provenind din maturarea in butoaie de stejar.
Alege o Feteasca Neagra Viile Metamorfosis atunci cand iti doresti un vin corpolent, placut, cu un post-gust lung.
ClimatAnul 2021 a fost unul moderat pentru zona in care sunt plantate Viile noastre.
Un vin autohton care merita redescoperit des.
Un vin expresiv, dedicat celor care doresc sa inteleaga frumusetea acestui soi autohton si sa se bucure de el des.
Daca iti doresti sa intelegi potentialul acestui soi autohton.
O Feteasca Neagra eleganta, care aduce in prim-plan notele de fructe negre si prune uscate, completandu-le cu acente de piper si cuisoare
-789x1000.jpeg)
