Amoureux des mots et des mets, gourmands, gourmets et gastronomes : ce livre est pour vous !On celebre les plaisirs de la table depuis l\'Antiquite et particulierement en France, terre de gastronomie, ou l\'on ne se contente pas d\'apprecier la qualite des plats proposes, mais ou l\'on se delecte, pendant et apres les repas, d\'en parler abondamment.
Le nouveau livre d\'Henriette Walter - elle-meme cuisiniere a ses heures - est une invitation a prolonger cet art de vivre a la francaise.
Avec Pierre Avenas, elle a egalement publie L\'Etonnante Histoire du nom des mammiferes (2003), La Mysterieuse Histoire du nom des oiseaux (2007), La Fabuleuse histoire des noms des poissons (2012, Prix de la litterature de la mer), La Majestueuse Histoire du nom des arbres (2017)..
Aux Editions Robert Laffont, elle a notamment publie Le Francais dans tous les sens (1988, Grand Prix de l\'Academie francaise), L\'Aventure des langues en Occident (1994, Grand Prix des lectrices de Elle 1995, prix special du Comite de la Societe des gens de lettres), L\'Aventure des mots venus d\'ailleurs (1997), Honni soit qui mal y pense (2001), Les Sciences expliquees a ma petite-fille (2009).
Vous y decouvrirez qu\'on doit l\'arrivee de la pomme de terre en Europe a deux personnages tout a fait eloignes l\'un de l\'autre : Antoine Augustin Parmentier, apothicaire-major des armees francaises sous Louis XVI dont le nom reste attache au hachis Parmentier, et le grand physicien Alessandro Volta - oui, le celebre inventeur de la pile electrique fut aussi, pour lutter contre la penurie de ble en Italie, vers la fin du XVIIIe siecle, le promoteur des gnocchi a la pomme de terre.
Et ce ne sont la que quelques exemples parmi tant d\'autres puises dans cet ouvrage unique, aussi savoureux que les voyages culinaires, linguistiques et culturels dans lesquels il nous entraine.
Henriette Walter est professeur emerite de linguistique, presidente de la Societe internationale de linguistique fonctionnelle et membre du Conseil superieur de la langue francaise.
Vous n\'y trouverez pas une facon inedite de preparer le foie gras - ce n\'est pas un enieme livre de recettes -, mais vous y apprendrez a identifier le meme poisson dans bar et loup, le meme agrume dans bigarade et orange amere ou la meme cucurbitacee dans potiron et giraumon ; a ne plus confondre soupe, potage et consomme ; a reconnaitre, dans sauce, le mot latin sal (« sel »).
Amoureux des mots et des mets, gourmands, gourmets et gastronomes : ce livre est pour vous !On celebre les plaisirs de la table depuis l\'Antiquite et particulierement en France, terre de gastronomie, ou l\'on ne se contente pas d\'apprecier la qualite des plats proposes, mais ou l\'on se delecte, pendant et apres les repas, d\'en parler abondamment.
Le nouveau livre d\'Henriette Walter - elle-meme cuisiniere a ses heures - est une invitation a prolonger cet art de vivre a la francaise
