Consumerism și cumpătare, răsfăț și abținere, trup și spirit, plăcere și abandon, abundență și grație și rafinament. ÎN FIECARE ZI A VIEȚII TALE: un pahar de apă la trezire și unul la culcare; trei mese ușoare; cu excepția legumelor, niciodată încă o porție; un singur pătrățel de ciocolată (de cea mai bună calitate); la două zile de derapaj, două de recuperare; să mănânci cu prietenii din plăcere și singur, pentru sănătate; supe iarna, salate de crudități vara; nu mai mult de cinci mese la restaurant pe săptămână; numai în restaurante de calitate sau te mulțumești cu sandvișurile de acasă; produse de calitate bio (asta ar trebui să fie de la sine înțeles); puțin zahăr sau deloc; două sau trei linguri de ulei de cea mai bună calitate (de măsline, de nuci, de sâmburi de struguri…); legume și fructe; pește, ouă sau carne slabă de două sau trei ori pe săptămână; interdicțiile sunt interzise – corpul tiranizat se răzbună; râzi, râzi cât mai mult. Împărțiți aperitivul, împărțiți desertul.
Nu mâncați pâine.
Cereți să vi se pună la pachet dacă v-ați săturat.
La restaurant Comandați sosurile separat.
Totdeauna să aveți o rezervă strategică în geantă – fructe uscate sau un baton de proteine ca să nu cedați tentațiilor de pe stradă.
La sfârșitul mesei, înainte de a strânge, ambalați imediat ce rămâne pentru a nu fi tentați să mai mâncați. Începeți totdeauna mesele cu o supă sau cu o salată.
Nu mâncați direct din frigider sau din cămară: întotdeauna puneți mâncarea pe o farfurie sau într-un bol… Chiar dacă nu e vorba decât de o gustare, nu mâncați în picioare, ci așezați-vă, pentru a vă bucura cât mai mult.
REGIMUL DE AUR Acasă Nu mâncați și nu beți în timp ce gătiți.
Mă mulțumesc să mănânc atunci când mi-e foame și să mă opresc atunci când nu-mi mai este.
Winston Churchill – Cum faceți să rămâneți așa slab? Ce regim țineți? – Niciunul.
Nietzsche, Călătorul Rețeta pentru o viață fericită? Băi calde, coniac vechi, șampanie rece și mazăre proaspătă.
Când depășim măsura, cea mai mare plăcere devine cea mai mare neplăcere! Seneca O grădină mică și câteva smochine, puțină brânză și, alături, trei sau patru prieteni – asta era opulența lui Epicur.
Pe scurt, echilibru, respect de sine și fericire.
Consumerism și cumpătare, răsfăț și abținere, trup și spirit, plăcere și abandon, abundență și grație și rafinament
